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雪莲花的花期在7-9月，花朵形态为头状花序，密集成球形，花色为紫色，具有很高的观赏价值。由于其生长周期长，从发芽到开花需要6-8年的时间，且生长环境恶劣，雪莲花的产量极低，因此被列为国家二级保护植物，并在多个保护名录中受到严格保护。在采摘和使用雪莲花时，应严格遵守相关法律法规，保护这一珍稀的自然资源。 在食用方面，雪莲花可以通过炖汤、泡茶、煮粥等多种方式进行烹饪，但应注意适量食用，避免过量导致不适。同时，雪莲花与某些食物或药物可能存在搭配禁忌，应谨慎搭配。孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者应避免食用。雪莲花的存储需要在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射和潮湿，以保持其品质和药效。