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戴胜鸟是以色列国鸟，《那年那兔那些事》里的戴胜鸟即代指以色列。戴胜栖息于山地、平原、耕地、森林、林缘、路边、河谷、农田、草地、村屯和果园等开阔地方，尤其以林缘耕地生境较为常见。冬季主要在山脚平原等低海拔地方，夏季可上到3000米的高海拔地区，最高可达3650米。戴胜叫声深沉，三声一段，声音由高至低，鸣叫时羽冠耸起，每停每伏，还伴附着不断伸颈、点头、喉鼓胀等动作。性情较为驯善，不太怕人。鸣声似“扑—扑—扑”，粗壮而低沉。鸣叫时冠羽耸起，旋又伏下，随着叫声，羽冠一起一伏，鸣叫时喉颈部伸长而鼓起，头前伸，并一边行走一边不断点头。戴胜以昆虫为主要食物。