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过油山药是五台山的特色美食，可能你在网上完全搜不到过油山药的有关介绍，但是去到五台山，过油山药则是每家店都有，可谓是五台山不得不吃的一道菜。 　　过油山药，除了五台之外很少有地方做过，也很少有地方能做的像五台这样好吃，所有的餐馆都有提供，不妨一试。