“公安牛肉三鲜”制作技艺入选湖北非遗名录

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2025-04-13

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2022年6月11日，在“文化和自然遗产日”湖北非遗主题系列活动中，“公安牛肉三鲜”风头大盛，线下非遗集市排长队试吃，线上非遗优惠展销季销售火爆。公安牛肉三鲜制作技艺成功入选省级非遗名录，这让研究了半辈子“牛三鲜”的传承人肖述林与有荣焉。在他看来，美食也是文化的重要组成部分，背负着传承和创新的历史使命。（极目新闻记者肖颢摄）

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